กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูไกลบ้าน
เมนูนี้ต้องบอกไว้ก่อน ว่าสูตรไกลบ้านจริงๆ เพราะเครื่องปรุงต่างๆ ก็เอาแบบ พอหาได้ ปรับกันไป ผัดออกมาก็หน้าตาอย่างที่เห็นตามรูปฮ่ะ โชคดีหน่อยคนที่บ้าน กินง่าย ทำอะไรก็กินได้หมด.....
เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที )
- กุ้งสด กะปริมาณตามชอบ
- หอมหัวใหญ่หั่น ครึ่งหัว
- พริกแดง - เขียวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
- Celery หรือ ขึ้นฉ่ายบ้านเรานั่นแหละ แต่ขนาดใหญ่กว่า จำนวน 1-2 ก้าน
- กระเทียมสับ 2-3 หัว
- น้ำพริกเผา 2 ชต.
- ผงกะหรี่ 1 ชต.
- นมสด 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 3 ชต.
- ซอสปรุงรส , พริกไทยป่น เล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกะทะร้อน ใช้ไฟปานกลางใส่นำ้มันมะกอกพร้อมเจียวกระเทียมสับ ให้หอม ใส่กุ้งสด และผงกะหรี่ ผัดให้สุก
- ตามด้วย หอมหัวใหญ่ , พริกแดงเขียว , Celery ใช้ไฟแรง ผัดประมาณ 2-3 นาที
- หลังจากนั้นให้ใส่ น้ำพริกเผา ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ลงไปผัดให้เข้ากัน และเติมนมสดลงไป
- รอเดือดได้ที่ ก็ตอกไข่ไก่ ลงไป หมั่นคนอย่าให้ไข่จับเป็นก้อน เพราะเน้นจะทำน้ำซอสแบบข้น
แค่นี้ก็เสร็จแล้ว กินกับข้าวสวยร้อนๆ + พริกน้ำปลา ถือว่ามื้อนี้พอเพียงกับชีวิตแล้ว 555
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น